lunes, 11 de febrero de 2008

Para hacer : Azucarillos aromatizados y de colores



De vuelta con algo dulce para estas fiestas tan amorosas .

Estos terroncitos están basados en un tutorial de Craftychica , en el cual explica como a partir de azúcar y agua , podemos moldear nuestros propios azucarillos .


Pero como yo soy bastante kitsch he decidido ir mas allá :

AZUCARILLOS COLOREADOS Y AROMATIZADOS .

- Azucarillos con color para alegrar la vista y que convertirán un vasito de leche en algo especial .

- Azucarillos con vainilla ideales para el capuchino o el té .

- Azucarillos de azúcar moreno y canela , hmmm para el café o el té verde .




En este caso , aunque los moldes son pequeños , cada azucarillo vale por dos , ten lo en cuenta o te dara un subidón de azúcar , jejeje .

material azucarrillos

Ingredientes :

- Azúcar blanco y moreno
- Colorante alimenticio
- Esencia de vainilla
- Canela en polvo
- Agua
- Recipientes y cucharillas
- Moldes de silicona para cubitos de hielo ( en los bazaares chinos, Ikea , … )



Instrucciones :

Para los azucarillos de color :
Pon dos cucharadas de azúcar en un recipiente ,añade unas gotas de colorante y unas gotas de agua . Mézclalo bien .
El truco está en que el azúcar debe tener un tacto como la arena mojada , ni muy húmedo ni muy seco , de modo que puedas formar una bolita en tus manos que no se deshaga enseguida ni sea muy pringosa . Corrige con mas agua o azúcar si es necesario .

teñir azucar

Para los azucarillos de vainilla :
Añade esencia de vainilla y unas gotas de agua . Procede como antes.

a la vainilla

Para los azucarillo de canela :
Pon 2 cucharadas de azúcar moreno en un recipiente y añade media cucharilla de canela en polvo . Procede como antes.


azucar moreno y ca

Rellena el molde con la masa de azúcar . Combina colores si el molde se presta a ello .


rellenar molde 1



Alisa bien con la cuchara .



rellenar molde





Desmolda el azucarillo enseguida con cuidado y ponlo a secar en un plato o servilleta .
( Si se desmiga es que le falta agua . Si no sale es que le sobra agua . Vuelve a mezclarlo corrigiendo lo que falte y listo ) .




desmoldar





Deja secar unas horas y listo .